Ergothionein je aminokyselina obsahující síru, která poprvé objevila francouzský chemik Charles Tarret v roce 1909 v Ergot Fungus. Tato sloučenina je široce distribuována v přírodě, zejména u určitých hub, bakterií a rostlin.
Účinnost ergothioneinu
1. Silné antioxidační vlastnosti
Ergothionein je silný antioxidant, který může být transportován do buněk, zejména mitochondrie, prostřednictvím transportního proteinu OCTN1 na buněčné membráně a mitochondriální membráně, vyvíjející antioxidační funkci a chránit buňky před oxidačním stresem3. Jeho antioxidační kapacita může soupeřit nebo dokonce překročit kapacitu koenzymu Q10 a Ideben -9.
2. Proti stárnutí a bělení
Ergothionein má významné účinky proti stárnutí, účinně snižuje glykaci tkáňového proteinu, zlepšuje poškození elasticity kůže a snižuje růst jemných linií. Kromě toho může ergotamin inhibovat aktivitu melanocytů, snížit produkci melaninu a dosáhnout účinku bělení a odstranění bodů.
3. Ochrana DNA a buněk
Ergothionein může chránit DNA a mitochondrie buněk, chránit před poškozením UV záření, snížit pigmentaci a jemné linie a zvyšovat vlhkost a elasticitu pokožky. Má také významné účinky při fotografování.
